Túrós reszelt

A tésztához:
4 tojás sárgája
25 dkj vaj
40 dkg liszt
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
3 ek kakakópor
15 dkg porcukor

A túrókrémhez:
75 dkg zsíros túró
30 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
4 tojás fehérje (most felvertem kemény habbá, úgy adtam hozzá a végén, de nem kell)
2 tojás

Előmelegítem a sütőt (alsó - felső sütés, 180 fok).

A tésztához az alapanyagokat összekeverem és kétfelé osztom. Ha lágy, hűtőbe teszem egy időre. Összekeverem a túrókrémhez valókat. A tészta egyik felét belereszelet egy kivajazott és lisztezett vagy sütőpapírral kibéllet tepsibe, nem baj, ha kicsit hézagos. Ráüntöm a túrókrémet, és erre ráreszelem a tészta másik felét. Kb. 40 percig sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem. Utána még a meleg sütőben hagytam kicsit. Hidegen lehet szépen szeletelni.