Tejfölös-mustáros csirkemell

A csirkemelleket (kb 70 dkg) szeletelem, kicsit klopfolom, besózom. Egy tepsibe öntök egy kis olivaolajat. A csirkemellek egyik oldalát bekenem mustáros tejföllel (1 nagy pohár tejfölben ek mustár és só). A tejfölös oldalt lefelé fordítom a tepsiben. Ha kész, a maradék tejfölt eloszlatom a csirkemellek tetején. Fólia alatt 180 fokon, légkevereéssel 50 percet sütöm, majd leveszem a fóliát és anélkül is sütöm grill fokozaton magasabb hőmérsékleten kb 10 percig. Főtt rizzsel és tzatzikivel szeretem a legjobban.