Az avokádót, pici citrom vagy limelevet, sóval, borssal, krémsajttal összekeverek. Pirítós kenyérre, tortillába, mártogatósnak.
Van olyan is, hogy fokhagymát is nyomok bele.
Ki fogom próbálni sajtkrém nékül, egy kis lime-al meglocsolva, sózva, villával összenyomkodva, paradicsom kockákkal elkeverve.
2014. január 25., szombat
Csülök hosszan sütve
Ezt a receptet
használom. Két részre osztom az elkészítést. Ma az első 5 óra sütést,
holnap a maradékot. Már 3 órája sül, és eszméletlen jó illata van. A
sörmennyiségnek csak a felét használtam el, és nekem le kellett nyesnem
belőle egy darabkát, hogy beférjen a pataki tálba. Nyersen még rá tudtam
tenni a tetejét, de miután 1 órát sült, már nem.
Francia hagymakrém leves
A múlt heti vendégvárásra készítettem, és nagyon jól sikerült. Borzasztó egyszerű és nagyon finom.
Kb 5 nagy hagymát csíkokra vágtam. Két evőkanál vajon közepes méretű lábasban megfonnyasztottam. Levéve a tűzről 1-2 ek lisztet kevertem hozzá. Felöntöttem először kevés vízzel, visszatettem a tűzre, és miután kicsit forrt adtam hozzá a többi vizet. Ez az egyetlen étel, amibe teszek ételízesítőt vagy leveskockát, ha nincs húsleves alaplevem itthon. Az ízesítés ennyi, esetleg még só. Lassú tűzön, fedő alatt főztem kb 50 percet. Levettem a tűzről, botmixerrel összeturmixoltam, nem teljesen, én szeretem, ha a hagymából darabok is maradnak a levesben. Beleöntöttem 2 dl tejszínt, visszatettem a tűzre, és nagy lángon forrásig főztem. Amikor elkezdett forrni, elzártam.
A tányérokba nagy fogú reszelőn reszelt sajtra szedtük, és vajas-sajtos bagett szeletekkel tálaltam. Legközelebb kipróbálom a cipóban szervírozást.
Megj kurkumával és borssal megbolondítva is nagyon finom.
Kb 5 nagy hagymát csíkokra vágtam. Két evőkanál vajon közepes méretű lábasban megfonnyasztottam. Levéve a tűzről 1-2 ek lisztet kevertem hozzá. Felöntöttem először kevés vízzel, visszatettem a tűzre, és miután kicsit forrt adtam hozzá a többi vizet. Ez az egyetlen étel, amibe teszek ételízesítőt vagy leveskockát, ha nincs húsleves alaplevem itthon. Az ízesítés ennyi, esetleg még só. Lassú tűzön, fedő alatt főztem kb 50 percet. Levettem a tűzről, botmixerrel összeturmixoltam, nem teljesen, én szeretem, ha a hagymából darabok is maradnak a levesben. Beleöntöttem 2 dl tejszínt, visszatettem a tűzre, és nagy lángon forrásig főztem. Amikor elkezdett forrni, elzártam.
A tányérokba nagy fogú reszelőn reszelt sajtra szedtük, és vajas-sajtos bagett szeletekkel tálaltam. Legközelebb kipróbálom a cipóban szervírozást.
Megj kurkumával és borssal megbolondítva is nagyon finom.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)