Nagyon régen nem posztoltam már. Időközben egy kis pocaklakó költözött be hozzám, nevezetesen júliusban, és az első 4 hónap nem a gasztroról szólt, aztán meg sűrűsödtek az egyéb teendők. Most azonban visszatérek ehhez az elhagyott bloghoz, mert saját magam számára is hasznos belelapozni. Mégiscsak a kedvenceinket tartalmazza. Amik már beváltak, és ahogyan szeretjük őket. 1-2 héten belül pocaklakó kibújik, és valószínűleg utána nem nagyon lesz időm megint egy darabig posztolni, de utána jövök újra. :-)
Még valamikor novemberben babalátogatóban voltunk és a házigazdák ebéddel fogadtak minket. És milyen ebéddel? Annyira ízlett, hogy ma meg kellett főznöm vasárapi ebédnek.
Fonott csirkemell:
A csirkemellet felszeleteljük, a szeletek bevagdassuk három hosszúkás csíkra, befonjuk, összetűzzük fogpiszkálóval. Ha van zsályánk, fonjuk bele. A copfokat besózzuk, és egy szeletsütőbe helyezzük. Meglocsoljuk olivaolajjal, leöntjük joghurttal, és zsírjára sütjük eleinte takarékon fedő alatt, majd erősebb lángon picit meg is pirítjuk. A joghurthoz keverhetünk mustárt is, ízesíthetjük a husit fokhagymával, borssal, és persze bármivel, amit szeretünk.
Tepsis vitaminbomba:
Megpucolunk, és nagyobb hasábokra szeletelünk kb. 2-3 sárgarépát, 2 petrezselyem gyökeret, 1-2 zellert, 3-4 burgonyát. Egy tepsibe szórjuk, sózzuk, és olyan fűszereket teszünk még rá, amit szeretünk. Ha csak sót, akkor is nagyon finom. Teflon tepsibe nem kell olaj, egébként pici olivával locsoljuk. Fóliával lefedjük, és 50 percig sütjük. Ekkor hozzáaprítunk egy kicsi sütőtököt. További 10 percig lefedve sütjük. Az utolsó 10-15 percre levesszük a fóliát és 2 almát, 2 körtét, esetleg egy kalifornia paprikát vágunk még rá.
